Descrição
O Tec Cocoa 1 kg é um Desenvolvimento Tecsabor da linha de CONDIMENTOS ALIMENTÍCIOS INDUSTRIAIS desenvolvido para substituir parcialmente o cacau em pó, proporcionando excelente desempenho em formulações alimentícias sem comprometer a qualidade do produto final.
Sua composição foi desenvolvida para substituir de 30 até 70% do cacau, auxiliando na padronização das receitas e na otimização de custos.
Além da substituição parcial, o Tec Cocoa atua como um potencializador, realçando a cor e intensificando o sabor característico do cacau, conferindo mais personalidade e qualidade às aplicações. Mantém perfil sensorial preservando características sensoriais, mascara amargor cobrindo notas indesejadas, promove arredondamento do sabor.
É uma solução versátil para indústrias alimentícias e profissionais que buscam maior eficiência e padronização em produtos como chocolates, bebidas, suplementos, sorvetes, panificação, confeitaria, recheios, coberturas, sobremesas e diversas outras formulações à base de cacau.
Versões
Tec Cocoa Suave
Ideal para aplicações que exigem um perfil mais delicado, com cor e sabor suaves, preservando o equilíbrio da formulação.
Tec Cocoa Intense
Possui cor mais intensa, sabor marcante e notas tostadas, proporcionando maior profundidade e destaque às receitas.
Tec Cocoa Soluble
Versão com excelente solubilidade, indicada para bebidas, misturas instantâneas e outras aplicações que exigem rápida dispersão.
Características
Diferenciais do produto:
- Substitui de 30 até 70% do cacau em pó
- Realça a cor e o sabor do cacau sem amargor
- Contém Extrato de Malte e Cacau mantendo a adição de cacau em sua formulação
- Auxilia na padronização das formulações
- Excelente desempenho em diversas aplicações
- Disponível nas versões Suave, Intense e Soluble
- Qualidade profissional para uso industrial e Food Service
Aplicações:
- Achocolatados
- Bebidas Lacteas
- Indústria Sorveteira
- Panificação e Confeitaria
- Suplementos Alimentares
- Barrinhas de Cereais e Proteinas
- Cervejaria
- Biscoitos
- Recheios e Sobremesas
- Granola e Cereais Matinais
- Indústria Alimentícia em geral
Modo de Preparo
✔ Na sua formulação substituir de 30 até 70% do cacau utilizado na proporção 1:1. Para orientaçoes tecnicas chamar em nosso atendimento comercial tecnico. Orientamos a realizar testes para definir a sua % de substituição na receita.
Tec Cocoa é a solução ideal para quem busca manter a qualidade das formulações, otimizar processos e valorizar o sabor e a aparência de produtos à base de cacau.
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